Mirazú Café Catajo
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Información del producto
Origen: Microbeneficio Mirazú. Región: San Guillermo Tarrazú. Elevación: 1680 sobre el nivel del mar. Proceso: Miel pasa. Aroma: floral. Sabor: aroma floral y amargura notable como característica principales aplicables al gusto del Costarricense además de dulzura post taza. Secado por humedad relativa del aire ambiente nunca temperatura. Cuerpo: medio. Acidez: tenue. Variedad: base 85% Caturra y Catuaí y 15% de otras variedades como Geisha-Typica-Maico-Híbrido costarricense. Tueste: Medio-Claro Agtron: 61-70. Tueste medio-bajo por métodos de conducción convección por presión negativa en cámara de tostado